ラム肉へのこだわり

時々、特別稀少なサフォーク羊を日常の食卓へ

日頃、私たちが食べているジンギスカンを代表とする羊肉の99％はオーストラリアやニュージーランドや海外から輸入されているもの。

そして、その中でも、至高の品種に格付けされるサフォーク羊の国内産の流通量はわずか１％未満。通常市場には出回らず、高級フレンチやごく一部のジンギスカン専門店などで消費されています。 

オンラインショップで食卓にお届けするサフォーク羊。
選りすぐりを取り揃えた中でも「羊肉ブロック」は、部位のセレクトからお楽しみいただけます。調理は、メニューも、厚さ、焼き加減も思う存分、ご自身のお好みで。
通常、カットするとどうしても外に漏れてしまう肉汁を一滴も逃すことなく、閉じ込める「羊肉ブロック」。
噛んだ瞬間に旨味が凝縮された肉汁が溢れ出します。
部位によっては、骨の周り、筋、骨髄に濃厚な旨味を持ち、加熱によってその全ての旨味が凝縮されて肉に滲み出します。食べた瞬間、口の中で花びらが開くような美味しさ。

羊肉ブロックは桁ちがい
最高の「ご馳走さま」をお届けします。

同じ品種であっても輸入サフォーク羊には決して追随を許さない、稀少な国内産サフォーク羊の美味しさには、しずお農場のれっきとした理由があります。

特徴

生後12ヶ月未満の子羊、ラムチョップです。
桜のようなほんのりとした桃色で、きめが細かく均質な子羊の肉。これほどまでに柔らかで、弾ける甘い脂があっさりしたラムに食べた方皆、魅了されます。
骨の周り、筋、骨髄に濃厚な旨味があり、加熱によりその旨味全てが凝縮し肉に滲み出すことで、チョップならではの美味しさを堪能できます。骨付きのわくわくする見た目と、クセのない味でお子様の喜ぶ声に大人もつられついほっこり笑顔に。

注文時期

通年を通して発注可能です。

販売時期

通年を通して販売可能です。

発送方法

クール便での発送になります。

送料に関して

送料込みの価格となっておりますが、買い物かごに入れるとシステム上、送料が別表記になってしまいます。後日、請求書を発行いたしますので、請求書がお手元に届いてから代金のお支払い手続きをお願いいたします。