名寄市はもち米の産地として有名です。名寄のもち米は伊勢のお福もちの原料にも使われております。
そのもち米を使った名寄の特産品の一つにソフト大福、クリーム大福があります。
ソフト大福の種類は豊富で、一般的なこしあんの他、北海道の原料を餡に練りこんだとうきびやミルク、メロン、ぶどう、豆、ハスカップ、かぼちゃ、チーズなど18種類の大福があります。
また、生地にも餡と同じ素材のジュースなどの色素を練りこんでいます。
私の大好きなソフト大福は、ポピュラーな白(こしあん)、ミルク、メロン、ぶどうです。
冷蔵庫で冷たく冷して食べると美味しいです。
また、クリーム大福は生クリームと餡がベストマッチした大福で、白(こしあん)、ストロベリー、抹茶、コーヒー、メロン、パンプキンなどがあります。
食感はもっちりしており滑らかで柔らかく、あんこも甘すぎず美味しいです。
販売場所はもち米の里 道の駅 なよろ の他、株式会社もち米の里 ふうれん館でネット販売も行っております。
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